Origine : Guatemala
Producteur : Coopérative Entre Rios
Variétés : Bourbon, Caturra, Anacafe 14, Catimo
Séchage / Process : lavé
Idéal pour : filtre / V60 / piston
Notes de dégustation : chocolat blanc / épices douces / pêche
Torréfié à Paris
Pas de moulin ? Pas de problème !
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Si vous ne souhaitez pas que vos grains soient moulus, sélectionnez « grains entiers ».
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Cette nouvelle interprétation de l’Entre Rios est née de la volonté de notre chef torréfacteur de mettre en avant la douceur de ce café guatémaltèque plutôt que le côté caramel et chocolaté de la version espresso. En allégeant la torréfaction, le registre change : chocolat blanc, épices douces et une note discrète de pêche.
Un seul café, deux facettes différentes mais complémentaires. À tester en cafetière piston, en V60 ou dans votre cafetière électrique.
Pour en savoir plus sur l’origine du lot et notre travail avec les producteurs, vous pouvez consulter la fiche Entre Rios Espresso.
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