HARIO — Bouteille filtrante pour café à froid (noire ou beige)

Hario, l’innovation au service du café

Fabriquée au Japon, la Hario Filter-in Coffee Bottle est idéale pour préparer simplement un café glacé rond, clair et aromatique. Avec son design inspiré d’une bouteille de vin, elle se glisse directement au réfrigérateur et vous permet d’obtenir un cold brew prêt à servir en quelques heures.

Les +

• Filtre intégré pour une extraction douce et sans sédiments

• Format bouteille pratique

• Verre résistant à la chaleur, bouchon en silicone souple et hermétique

• Disponible en deux coloris : noir ou beige

Les recettes Ten Belles

Cold brew fruité — Okoluu (Éthiopie)

• Ratio : 1:15

• Dosage : 40 g de café

• Eau : 600 ml d’eau froide et filtrée (de préférence)

• Infusion : 12–14 h au réfrigérateur
  Résultat : une tasse lumineuse, florale et fruitée, parfaite pour mettre en avant les arômes délicats des cafés d’Éthiopie !

Cold brew doux — Le Mixtape (Blend espresso)

• Ratio : 1:16

• Dosage : 38 g de café

• Eau : 600 ml d’eau froide et filtrée (de préférence)

• Infusion : 14–16 h au réfrigérateur
  Résultat : un cold brew doux et chocolaté, avec une belle rondeur et des notes de cacao et fruits secs, idéal servi pur ou en version latte glacé !

L’astuce barista

Pour un cold brew plus net et pour plus de clarté aromatique, rincez rapidement le café moulu avec un peu d’eau chaude (30 à 50 g à 90-95°C), attendez 30 secondes et jetez cette première eau. Cela aide à libérer le CO₂ et à réduire certaines notes herbacées et astringentes. Ajoutez ensuite l’eau froide et laissez infuser !

L’association parfaite

Associez-la à notre moulin manuel Hario Kabuto pour moudre votre café juste avant l’infusion et maximiser la fraîcheur. Pour le cold brew, préférez une mouture épaisse.