Cafetière AeroPress – Original + 100 filtres

Comment ça marche ? Nos explications

L’AeroPress fonctionne comme une presse manuelle à extraction rapide. Voici notre méthode préférée avec notre blend maison Le Mixtape, pour un café net, concentré et sans amertume.

Recette 1 Ten Belles – Tasse du matin

• 16 g de café moulu (mouture filtre fine à moyenne)

• 220 g d’eau à 94 °C

• Ratio 1:13

• Méthode classique (piston vers le haut)

Étapes :

1. Rincer le filtre papier à l’eau chaude et fixer le porte-filtre.

2. Ajouter le café dans le tube.

3. Verser 50 g d’eau, remuer doucement pour saturer le café.

4. Attendre 30 secondes.

5. Verser les 170 g d’eau restants.

6. Remuer légèrement.

7. Insérer le piston et presser lentement après 1 minute d’infusion jusqu’au « pshit » final. Extraction totale en environ 2 minutes.

Résultat : une tasse claire, structurée, avec du corps et des notes fruitées, parfaite pour révéler la complexité du Mixtape.

Recette 2 – Espresso

Extraction courte, concentrée, sans amertume. Parfaite seule ou à allonger ensuite.

• 16 g de café moulu (mouture fine, proche espresso)

• 65 g d’eau à 94 °C

• Ratio : 1:4

• Méthode classique (piston vers le haut)

Étapes :

1. Rincer le filtre papier.

2. Verser le café, puis 65 g d’eau chaude.

3. Remuer doucement.

4. Insérer le piston, attendre 30 secondes.

5. Presser lentement (20–30 secondes).

Tip : Pour un americano : ajouter 100 à 120 g d’eau chaude après extraction.

Pourquoi on l’adore ?

• Ultra rapide et intuitif

• Polyvalent : espresso, filtre, Americano, cold brew…

• Matériaux sans BPA, solide, parfait pour partir léger

• Nettoyage express

• Communauté active, World Championship inclus

Même si Le Mixtape est torréfié pour l’espresso, il s’adapte très bien en méthode douce avec l’AeroPress !

Un peu d’histoire

L’AeroPress a été inventée en 2004 par Alan Adler, ingénieur américain, aussi connu pour ses frisbees. Lassé du café filtre trop amer et des machines à espresso encombrantes, il conçoit un système simple : infusion courte, pression douce, et filtration fine.

Le résultat convainc d’abord les geeks du café, puis une communauté internationale. Depuis 2008, un championnat du monde d’AeroPress a lieu chaque année avec des recettes créatives venues de partout.

Aujourd’hui, c’est un outil culte pour les baristas comme pour les voyageur·euses, apprécié pour sa fiabilité, sa compacité et sa capacité à révéler la complexité d’un bon café.