Café

Ten Belles est, et a toujours été, synonyme de bon café, mais lorsque nous avons commencé à torréfier nos propres grains en 2019, nous voulions également nous assurer que nous le faisions de la manière la plus responsable possible. C’est pourquoi nous n’achetons notre café vert qu’auprès de partenaires importateurs qui ont fait leurs preuves et qui travaillant directement avec des agriculteurs et des coopératives veillent à ce que l’agriculture du café ait un impact social positif et apporte de la valeur à ceux qui y sont impliqués. 

Nous essayons aussi de minimiser nos externalités négatives sur la partie de la filière que nous contrôlons. Nous torréfions nos grains sur une Loring F15 ce qui permet de réduire notre consommation de gaz au minimum et assure également une durée de dégustation plus longue à nos cafés. Nous essayons également de réduire nos emballages au minimum : nos grains sont vendus en vrac dans tous nos magasins. Les clients peuvent acheter une boîte rechargeable ou apporter leur propre récipient. 

Nous torréfions chaque semaine et livrons à vélo nos clients professionnels, et nos trois cafés. Notre café sera également bientôt disponible à commander en ligne 

Tout notre café est torréfié à côté de Paris, à Bonneuil-sur-Marne, un espace que nous partageons avec la brasserie locale, Deck & Donohue. Pour toute information sur la vente aux pros, écrivez-nous à cafe@tenbelles.com